Холодная или горячая?

За обедом подавать пиццу нужно такой горячей, чтобы сыр обжигал губы. В народе это называют «ожог пиццей», после которого вы еще в течение нескольких дней будете периодически вспоминать о том, что вы недавно ее ели. Чтобы пицца была похожа на идеальное блюдо из рекламы, важно, чтобы температура этого итальянского блюда была такой, чтобы сыр на кусочках плавился и тянулся, образуя тоненькие нити между тарелкой и вашим куском.

Like

Даром Пицца теперь в социальных сетях! Вступайте к нам в группы для того чтобы получать информацию по скидкам и акциям.

Самые свежие ингредиенты

Томатный соус —используемой в итальянских пиццах, довольно сильно приправленный специями, однородный соус с низким содержанием воды. Например, иногда используется соус для барбекю. Сыр, обычно моцарелла, а также проволоне, чеддер, пармезан, фета, и другие сыры. Фрукты и овощи: чеснок, сердцевины артишока, баклажаны, оливки, каперсы, лук, шпинат, помидоры, красный перец, зеленый перец чили, ананас и другие. Грибы, как правило шампиньоны, реже трюфели. Мясные продукты: колбасы салями, пепперони, итальянская, ветчина, бекон, говядина, а также мясо курицы. Морепродукты: анчоусы, тунец, сёмга, креветки, осьминоги, кальмары, мидии. Травы и специи: базилик, орегано, черный перец, перец чили. Масло: оливковое, грецкого ореха или трюфельное.

Рецепт приготовления теста

Классическое тесто для пиццы делается из специальной муки, дрожжей, оливкового масла, соли и воды. Тесто замешивается вручную и после расстойки раскатывается тонким слоем. Тесто покрывается томатным соусом. После этого возможно добавление практически любых начинок. В предварительно разогретой до 250- 275 °C духовке пицца готовится примерно за 8-10 минут.